Sitrushedelmät ovat voittaneet maineensa pitkään. Jo vain siksi, että ne auttavat kehoa tehokkaasti taistelussa infektioita vastaan ja korvaavat välittömästi vitamiinien puutteen. Ja niitä varastoidaan melko kauan rajoittamatta tuoreutta ja vitamiinipitoisuutta. Oranssi, yhtenä sitrushedelmien perheen kirkkaimmista edustajista, sisältää tärkeimmät C-, A- ja B-vitamiinit, jotka auttavat ylläpitämään ihmisen immuniteettia hyvässä kunnossa. Siksi monet yrittävät varastoida tämän ihmeen - talven hedelmän ja käyttää kuivausmenetelmää. Onko mahdollista, kysyt? Katso itse.
Se on välttämätöntä
- - appelsiinit;
- - sokeri;
- - kuivauskone
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen varsinaista kuivausprosessia sinun on ensin pestävä appelsiinit kylmässä vedessä ja pyyhittävä kuivaksi. Kuivattamiseksi ota appelsiinit, 3-4 lasillista sokeria ja lasillinen vettä. Leikkaa appelsiinit kiiloiksi. Keitä niitä vedessä vain 1-2 minuuttia niiden katkeruuden vähentämiseksi. Sen jälkeen siirrä ne kylmään veteen ja liota siinä kaksi päivää. Muista vaihtaa vesi samalla.
Vaihe 2
Aseta appelsiinit kahden päivän kuluttua tiiviisti yhteen keitettyyn astiaan. Keitä sokerisiirappia nopeudella 1 kg sokeria 15-17 litraa vettä kohden, ts. siirapin tulisi olla paljon heikompaa kuin tavalliset säilöntäsiirapit, kuten marjat.
Vaihe 3
Kaada kuuma siirappi keitettyjen sitrushedelmien päälle. Pidä niitä siinä useita tunteja ja aseta sitten matalalle lämmölle 5-7 minuutiksi. Anna hedelmien jäähtyä ja marinoitua omassa mehussaan 10 tuntia. Palaa sitten potti takaisin tuleen. Menettely toistetaan 3 kertaa. Valmisteluvaihe on nyt ohi. Voit siirtyä suoraan kuivaukseen.
Vaihe 4
Ihannetapauksessa erityiset laitteet, joita kutsutaan sähkökuivaimiksi, sopivat parhaiten tällaiseen prosessiin. Mutta jos sellaista ei ole, tavallinen uuni toimii. Aseta oranssiviipaleet leivinpaperille ja aseta uuniin tunniksi 70 asteen lämpötilaan. Tärkeää: poista leivinlevy säännöllisesti ja anna sen jäähtyä. Näin vältetään appelsiinien ylikuivatus.
Vaihe 5
On myös helpompi tapa. Aseta oranssiviipaleet tasaiselle pinnalle (kuten pöydälle) ja jätä ne hyvin ilmastoituun tilaan. Odota, että ne kuivuvat, kääntämällä niitä säännöllisesti kuivumaan paremmin.
Edellytys: Säilytä kuivattuja appelsiineja vain kuivassa paikassa.
Vaihe 6
Huomaa, että jos käytät kotitalouksien sähkökuivuria, sinun ei pitäisi täyttää sen alempaa tasoa appelsiineilla, ne väistämättä kuivuvat. Älä aseta laitetta maksimiin äläkä pidä hedelmää yli 5 tuntia, jos appelsiinit eivät jostain syystä ole kuivuneet, toista sitten kuivaus viipaleiden täydellisen jäähtymisen jälkeen.
