Tupakointi on yksi vanhimmista tavoista valmistaa pilaantuvia ruokia tulevaa käyttöä varten. Valitettavasti jotkut valmistajat ovat viime aikoina toimittaneet "nestesavulla" kyllästettyjä kaloja - kemiallisen liuoksen, joka antaa sille värin ja tuoksun kuin savustetut tuotteet. Jotta tuotteiden laadusta ei epäillä, on parempi tupakoida ne itse, varsinkin kun savustamon valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- - iso tina-astia
- - tina-arkki
- - rautasaha metallille
- - poraa
- - poraa
- - metallikulma
- - pultit
- - saranat
- - ruuvimeisseli
- - metallilevy
- - grilli tupakointia varten
Ohjeet
Vaihe 1
Savustamon valmistamiseen tarvitset suuren galvanoidun pannun, aiemmin niitä kutsuttiin myös kiehumisiksi. Viimeisenä keinona voit käyttää suurta kannellista metallikauhaa. Tärkeintä on, että astia ei ole emaloitu.
Vaihe 2
Leikkaa reiän pohjalle 40 cm pitkä ja 25 cm korkea reikä 10 cm: n päähän.
Vaihe 3
Tee säästetystä tina-arkista ovi, jonka reikä on 5 cm suurempi kuin tuloksena oleva reikä. Kiinnitä ovi vasemmalla kahdella saranalla, oikealla, tee tiukasti puristuva salpa.
Vaihe 4
Kierrä metallilevyä sahanpurulle käyttämällä 4 metallikulmaa kattilan sisäpuolella olevan oven korkeudella. Kiinnitä pannun sisälle vielä 4 kulmaa 20 cm: n etäisyydelle kannesta, jolle asetat grillin tupakointia varten.
