Tryffelit ovat herkullisia sieniä. Harvinainen sienivalitsija tuntee tryffeleitä, koska ne piiloutuvat erittäin hyvin: ne kasvavat melkein kokonaan maan alle, niitä kutsutaan näkymättömiksi, koska näiden sienien löytäminen on erittäin vaikeaa. Venäjällä on paikkoja, joissa tryffelit kasvavat erittäin hyvin; aiemmin talonpojat keräsivät niitä suuria määriä voidakseen etsiä näitä herkkuja metsästä. Jopa Pushkin kirjoitti tryffeleistä.
Ohjeet
Vaihe 1
Tryffelit korjataan loppukesällä tai alkusyksyllä. Huolimatta siitä, että sienet alkavat kasvaa keväällä, ne kypsyvät pitkään. Näiden sienien suosikkipaikat ovat erilaiset niityt, jotka saavat paljon valoa, tammimetsän reunat. Tryffeli löytyy myös metsästä koivu- tai jopa haapa metsässä, mutta harvemmin. Lähes vahingossa sieni voi kasvaa katajassa, saksanpähkinässä tai leppäpaksuudessa. Tryffelipaikka voidaan erottaa sillä, että maasta tulee jonkin verran harmaata tuhkaa, sammalet ja ruohot ovat näissä paikoissa kuihtuneet ja tyhmät, tuskalliset ja kuivat.
Vaihe 2
Tryffelit pesivät yleensä useissa paloissa. Tämä on mukula, joka ei juurikaan muistuta sieniä; sillä ei ole korkki ja jalat, jotka ovat tuttuja sienivalitsijan ulkonäölle. Enemmän kuin peruna, pinta on kellertävä tai harmaanruskea. Jotkut näistä sienistä leikattuina näyttävät marmorilta. Liha on harmahtavan valkoista tai puhdasta valkoista; mustissa tryffeleissä se tummenee ajan myötä purppuran mustaksi. Nämä sienet näyttävät melko epätavallisilta, mutta niiden aromi muistetaan vielä enemmän. Erittäin vahva, ei haalistu vuosien varrella, jos tryffeli kuivataan auringossa.
Vaihe 3
Harvinainen tryffeli tulee pinnalle. Joskus ne työntyvät lähes puolet maasta, mutta useammin he piiloutuvat maan alle 5-10 cm: n etäisyydelle pinnasta. Syvyys voi olla jopa 20 cm tai jopa enemmän. Myös tryffelin koko on erilainen, halkaisija on 2-10 cm tai jopa enemmän.
Vaihe 4
Jos glade näyttää "tryffeliltä", sinun on kiinnitettävä huomiota maan kukkuloihin. Yksi sieni voi hyvinkin piiloutua jonkun alle, ja koko sen perhe on lähellä. He etsivät tryffeleitä milloin tahansa päivästä. Jos muita sieniä korjataan aamulla, koska ne ovat tuoreimpia ja vahvimpia tällä hetkellä, tryffelit ovat yhtä hyviä milloin tahansa päivästä, niitä on vielä helpompi löytää illalla.
Vaihe 5
Tryffelit tuoksuvat erittäin voimakkaasti, ja jos ihminen ei tunne sitä maan kerroksen läpi, eläimet ja hyönteiset tuntevat sen kokonaan. Usein tryffelipaikka löytyy lähempänä auringonlaskua. Aurinkoisena päivänä kellertävät kääpiöt voivat parvella myseelin yli, kun he tuntevat hajun. Sattuu myös, että maa on hieman kaivettu: nämä ovat eläimiä, joiden joukossa on hirviä ja jäniksiä, karhuja ja mäyriä, kettuja ja oravia, myös yrittäneet löytää herkullisen sienen.
