1700-luvulle asti joulukuusi koristeltiin yksinomaan syötävillä koristeilla. Valitettavasti tämä perinne on menneisyyttä ja on melko harvinainen poikkeus säännöstä. Sen elvyttäminen ja tekeminen siitä perinteen periaate, johon aikuiset ja lapset osallistuvat, ei kuitenkaan vaadi paljon vaivaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Yksinkertaisin ja vähäkalorisin sisustus on kuivattujen hedelmien koristeet. Valmistele leikkaamalla sitrushedelmät viipaleiksi ja paista sokerisiirapissa. Paistoaika 5 minuuttia kummallakin puolella. Anna herkkujen kuivua, pujota kirkkaat nauhat ja ripusta ne puuhun.
Vaihe 2
Marsipaanikukkien valmistamiseksi tarvitset:
- 200 g sokeria;
- 200 g hienonnettua mantelia;
- 4 tl sitruunamehua;
- 2 munanvalkuaista;
- elintarvikevärejä.
Vatkaa munanvalkuaiset ja sitruunamehu kätevään kulhoon. Yhdistä sokeri ja mantelit erillisessä kulhossa. Lisää niihin puolet proteiininesteestä ja sekoita hyvin. Lisää jäljellä oleva neste pieninä annoksina, kunnes muodostuu tiheä massa. Lisää muutama tippa väriä saatuun massaan halutun sävyn saamiseksi. Kierrä pallot, lanka ja anna kuivua.
Vaihe 3
Piparkakkuhahmoja pidetään klassisena syötävänä koristeena uudenvuoden puulle. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 350 g jauhoja;
- 100 g voita;
- 70 g sokeria ja hunajaa;
- 7 g leivinjauhetta;
- 2 munankeltuainen;
- ½ tl appelsiinin tai sitruunan kuori;
- ½ tl. inkivääri ja kaneli;
- ¼ h. L. vaniljasokeri.
Yhdistä voi, mausteet, hunaja, sokeri ja vanilja metalliastiaan. Laita tuleen, sulata, mutta älä kiehauta. Jäähdyttämisen jälkeen lisää kuori, leivinjauhe, keltuaiset. Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen huolellisesti. Kääri taikina sellofaaniin ja jääkaappiin 40-60 minuutiksi. Kauli kakku 5 mm paksuiseksi ja leikkaa kuviot. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, vuori hahmoja ja paista neljännes tuntia 200 asteessa.
Vaihe 4
Tällaisten joulukuusi-koristeiden koristamista rajoittaa vain mielikuvitus. Värillisen lasitteen käyttämiseksi muista päällystää piparkakut valkoisella lasilla. Valmistele se yhdistämällä yksi proteiini 100 g: aan jauhettua sokeria. Sekoita, kunnes saadaan paksu hapankerma.
Vaihe 5
Lasite levitetään harjalla tai lusikalla. Kaikki muut koristeet suoritetaan täydellisen kuivumisen jälkeen. Peitä ylimääräinen lasite tiiviisti elintarvikelaatuisella sellofaanilla ja säilytä jääkaapissa.
Vaihe 6
Värillinen värilasite valmistetaan yhdestä proteiinista, johon on sekoitettu 70-80 g tomusokeria. Tässä tapauksessa lasitteen tulisi olla ohuempi. Kaada seos useisiin astioihin ja lisää väriaineet. Keltainen väri auttaa saamaan porkkanamehua, punaisia keitettyjä punajuuria, violettia - mustikoita, vihreää - pinaattia. Käytä värjäykseen hienoja, kestäviä harjoja.
