Luonnollisten mehujen valmistamiseksi rypäleistä kotona käytetään useita sen käsittelymenetelmiä. Tuoreista hedelmistä puristettu mehu on arvokas tuote, sitä käytetään suoraan ruokaan tai siitä valmistetaan hyytelöä, viiniä ja muita juomia. Mineraalisuolojen, sokerin, vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden uuttamiseksi hedelmistä tarvitset laitteen rypäleiden puristamiseen.
Se on välttämätöntä
- - puupalikat;
- - rullat;
- - kiinnittimet (pultit ja mutterit);
- - laakerit;
- - metallitanko;
- - työkalut metallin ja puun työstämiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Rypäleiden jauhamiseen kotona tee telamylly. Se koostuu puurungosta, samasta puisesta lastauskauhasta, kahdesta rungon laakereihin kiinnitetystä puurullasta ja pyörivästä kahvasta.
Vaihe 2
Valmistele kehystä varten puupalikat, joiden pituus on 600–700 mm ja joiden osa on 100x40 mm. Rungon leveys määräytyy tynnyrien pituuden mukaan. Optimaalinen koko on noin 150-200 mm. Tee poikkipalkkien välinen etäisyys yhtä suuri kuin rullan pituuksien summa, lisäämällä siihen vielä 100 mm.
Vaihe 3
Tee puristustelat aallotettuiksi. Tässä tapauksessa riuttojen syvyyden tulisi olla vähintään 20-30 mm. Tee riutat suunnattuna kierteisesti akselien suhteen tarjoamalla 20 mm: n sivuttaissiirtymä jokaista 100 mm: n telaa kohden.
Vaihe 4
Kiinnitä rullat päärunkoon laakereilla. Rullat pyörivät akseleilla eri nopeuksilla. Tätä varten kierto siirretään yhdestä rullasta toiseen halkaisijoilla, joiden halkaisija on erilainen. Vaihteiden välisen eron tulisi antaa välityssuhde 1: 2. Jos hammaspyörien halkaisija on sama, tee eri halkaisijoilla rullia pyöreän pyörimisnopeuden eri nopeuksien varmistamiseksi.
Vaihe 5
Vahvista telojen yläpuolella pyramidin muotoinen puinen vastaanottokauha, jota käytetään raaka-aineiden lataamiseen. Aseta kauha puristinkehyksen poikkikiskoille siten, että kauhan ja telojen välinen välys on mahdollisimman pieni. Raaka-aineen murskaavien telojen pyöriminen suoritetaan manuaalisesti toiseen telaan kiinnitetyn kahvan avulla.
Vaihe 6
Asenna puristimen alaosaan telojen alle astia puristetun raaka-aineen (massan) vastaanottamiseksi. Tee telojen välinen rako hallittavaksi ja aseta se viinirypäleiden koosta riippuen. Keskimääräisen raon tulisi olla 3-5 mm.
Vaihe 7
Jos haluat käsitellä rypäleitä tällaisella puristimella, lataa raaka-aine vastaanottokauhaan, josta se menee rullille. Teloja pyörittäessä murskaat raaka-aineen murskautuneeksi massaksi ja uutat samalla mehua siitä. Samanaikaisesti marjojen kuorta ei poisteta, koska sen sisältämät tanniinit antavat mehulle erityisen hedelmäisen hajun.
