Marenki on melko suosittu jälkiruoka, herkkä ja kirjaimellisesti sulava suussa. Niistä voi nauttia aivan kuten, mutta ne voivat myös olla osa monia makeita ruokia - leivonnaisia ja erilaisia kakkuja. Leivottua marenkuurta - marenkia voidaan varastoida pakastimessa noin kuukauden ajan, jos se on asianmukaisesti valmistettu. Sen pitäisi olla kahvivarjostin, ulkopuolelta - rapea kuori, ja sisäpuolelta olla hellä ja viskoosi. Näytämme sinulle, kuinka tehdä tämä herkullinen ja mutkaton jälkiruoka.
Se on välttämätöntä
- 8 tuoretta munanvalkuaista huoneenlämmössä,
- 1 kuppi hienoa rakeistettua sokeria
- 2 tl vaniljasokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 100-110: eennoinC. Erota valkoiset varovasti keltuaisista, tyhjennä ne hyvin pestyyn ja kuivaan kulhoon sekoitinta tai tehosekoitinta. Aloita lyödä heitä hitaalla nopeudella lisäämällä niitä vähitellen. Seoksen tiheyden tulisi kasvaa ja se tarttuu reunaan piikkeissä irrottamatta sitä, jos nostat sitä.
Vaihe 2
Jatka vispilää lisäämällä sekoittimen nopeutta lisäämällä sokeria pieninä annoksina rkl. Lisää vaniljasokeri ja aloita jauhemaisen sokerin lisääminen myös erissä. Seoksen tulisi olla tasainen ja tasainen, siinä ei pitäisi olla näkyvissä sokerijyviä.
Vaihe 3
Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla tai kalvolla. Lusikka marenki niiden päälle. Voit tehdä tämän käyttämällä leivonnaisruiskua, massan tiheys on sellainen, että ruiskun suuttimien kiharat urat pitävät hyvin.
Vaihe 4
Laita leivinpaperit uuniin ja paista (ja käytännöllisesti katsoen kuivaa) niitä puolitoista - kaksi tuntia koosta riippuen.
Vaihe 5
Sammuta uuni ja anna marenkien jäähtyä, puolen tunnin kuluttua ne voidaan poistaa ja poistaa varovasti leivinlevystä astiaan.
