Paraguayn orjan murskattuista lehdistä ja versoista valmistettu juoma, jota kutsutaan perämieheksi, on jo pitkään ollut suosittu paitsi maissa, joissa tämä Paraguayn orja kasvaa. Monet ihmiset haluavat juoda mateja kupeista, mutta tämän juoman ystävät ja ihailijat käyttävät sitä erityisistä astioista, joita kutsutaan kalabasiksi tai calabashiksi. Kalaboja on puusta, keramiikasta, metallista, mutta yleisimpiä ovat kurpitsan kalabat. Luonnollisesti juomasäiliö, joka on valmistettu esimerkiksi kuivatusta kurpitsasta, vaatii jonkin verran käsittelyä ennen kulutusta.
Se on välttämätöntä
- - Calabas;
- - kaveri;
- - konjakki;
- - puulusikka tai kaavin;
- - teelusikka;
- - vohvelipyyhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista kurpitsan kuidut calabasta huolellisesti puulusikalla tai kaavimella varoen astian seinämien vahingoittumisesta.
Vaihe 2
Täytä kolme neljäsosaa säiliöstä hyvällä kaverilla. Täytä ruoho hieman jäähdytetyllä kiehuvalla vedellä niin, että vesi ei saavuta calabashin yläosaa senttimetrillä. Veden lämpötilan ei tulisi olla yli kahdeksankymmentä - yhdeksänkymmentä astetta. Jätä kurpitsa ruoholla viileään pimeään paikkaan kolme tuntia.
Vaihe 3
Tarkista vesitaso Calabasissa. Vesi imeytyy jonkin aikaa aktiivisesti astian seinämiin ja se on täytettävä uudestaan edelliselle tasolle. Kun olet varma, että vesitaso on lakannut laskemasta, poista haudutettu yrtti kurpitsasta.
Vaihe 4
Poista liotetut kurpitsa kuidut kalasta, tl. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa lämmittää lusikka tulen yli. Loput kuidut on puhdistettava huolellisesti, mutta perusteellisesti, muuten juoman maku pilaantuu. Vohvelipyyhe on hyvä Calabas-seinien sisäpuolen kiillotukseen. Käännä astia ylösalaisin ja kuivaa huolellisesti. Kun kalabas on täysin kuiva, voit hautua siinä mate.
