Lukuisat ruokaohjelmat televisiossa eivät tarkoita, että on laaja taito kokata hyvin. Monet ihmiset eivät voi hallita edes yksinkertaisimpia ruokia, puhumattakaan maailman ruokien mestariteoksista. Ruoanlaittokurssit eivät vain ratkaise lukutaidottomuuden ongelmaa tällä alueella, mutta auttavat myös hallitsemaan ruoanlaiton uusia suuntauksia.
Se on välttämätöntä
- - alkupääoma
- - tilat
- - Laitteet ja materiaalit
- - Tuotteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Analysoi vastaavien palvelujen markkinoita. Tee johtopäätöksiä luokkien hintatasosta, suosituimmista suunnista, opetusmenetelmistä. Työn erityispiirteiden selvittämiseksi sisältäpäin on suositeltavaa osallistua ruokakurssille asiakkaana. Näin voit saada täydellisen kuvan ja luoda oman strategian, joka poikkeaa kilpailijoiden menetelmistä.
Vaihe 2
Etsi huone kursseillesi. Täysipainoiseen työhön tarvitset erikoistuneen huoneen, johon voit asentaa tarvittavat keittiövälineet ja majoittaa tulevat asiakkaat. Varmista, että rakennuksessa ei ole vesihuolto- ja sähköongelmia.
Vaihe 3
Osta laitteita ja tarvikkeita. Tarvitset keittiökalusteita, astioita, opetusvälineitä, toimistotarvikkeita. Lisäksi jokaisesta oppitunnista on toimitettava kaikki tarvittavat tuotteet: tällä kustannuserällä on suora vaikutus oppituntien kokonaiskustannuksiin.
Vaihe 4
Suunnittele kurssin opetussuunnitelma markkinatutkimuksen perusteella. Jos tällä alueella ei ole vastaavia organisaatioita, kannattaa keskittyä sekä alan aloittelijoille suunnattuihin luokkiin että suppeammalle koulutukselle erityisillä ruoanlaittoalueilla. Nämä voivat olla eri maiden ruokia tai erityisiä ruoanlaittotekniikoita.
Vaihe 5
Etsi opettajia. Tässä tapauksessa asiakkaan kanssa tekemisissä olevan kokin persoonallisuus on avainasemassa. Ei vain hänen kykynsä kokata oikein. Karisma, kärsivällisyys, hyvä julkinen puhuminen ja jopa näyttämötaidot: näillä tekijöillä on merkittävä rooli menestyksen saavuttamisessa.
