Koivukuoren leipälaatikko on suosittu keittiö. Luonnollisuutensa ansiosta leipä siinä ei ole vanhentunutta, homehtuvaa ja pehmeää pitkään. Leipäastia itsessään ei ime vieraita hajuja, ei kuivu ja säilyttää alkuperäisen ulkonäönsä pitkään. Lisäksi ei ole vaikeaa tehdä sitä itse.
Kuinka koivun kuori valmistellaan työhön
Koivun kuori on ylin joustava koivun tai kalkin kuoren kerros, jota käytetään erilaisten tuotteiden kudontaan.
Nyt voit ostaa käyttövalmiita koivukuoria luovista myymälöistä. Jos käytetään käsittelemätöntä koivun kuorta, se on poistamisen jälkeen kerrostettava. Kerrosten tulisi olla eri paksuisia. Sen jälkeen niistä leikataan nauhat, niin sanotut raidat. Niitä leikataan saksilla tai teippileikkurilla. Voit kuitenkin tehdä tavallisella veitsellä ja viivaimella.
Välittömästi ennen työtä raitoja liotetaan lämpimässä vedessä useita tunteja tai höyrytetään kiehuvassa vedessä, jotta ne ovat joustavia.
Leipäkorin valmistus
Leipakorien kutomiseen käytetään pääsääntöisesti kutomista, jota kutsutaan "matoksi". Sen muodostamiseksi on välttämätöntä kerätä, taittaa kahtia ja kutoa ruutulautakuvioon parillinen määrä nauhoja.
Useimmiten 24 koivun kuoren nauhaa tehdään leivakontin valmistamiseksi useille leiville. Näistä kaksitoista asetetaan vaakasuoraan ja muut kaksitoista pystysuoraan. Niiden leveyden tulisi olla enintään 20 mm. Näistä nauhoista kudotaan matto, tarkkailemalla huolellisesti maton kulmien välistä etäisyyttä. Sen pitäisi olla sama. Täten muodostuu leipäastian pää, syvä osa.
Leipäkorin kansi on kudottu siten, että sen korkeus saavuttaa 1, 5-2 lävistäjät linnusta. Itse nauhojen tulisi olla noin 0,5 mm leveämpiä kuin leivinastian pohjassa käytettävät. Tämän jälkeen leipäastian kantta voidaan käyttää ruokalajina viipaloidun leivän tarjoilemiseksi pöydälle.
Leipäastian kaikki reunat on vahvistettava, jotta ne eivät vahingoitu käytön aikana. Tätä tarkoitusta varten haaran taitteeseen asetetaan ohut pajuhaara. Mutta voit tehdä tämän myös ruostumattomalla teräslangalla. Tämä toimenpide antaa tuotteen reunoille kovuuden ja suoruuden.
Jotkut käsityöläiset suosittelevat valmiin leipäastian voidelemista öljyllä, jotta sille tulee kiiltävä kiilto ja aromi. Mutta tällä voi olla haitallinen vaikutus tuotteeseen - myöhemmin tällaisessa leipäastiassa voi kehittyä hometta, joka varmasti jatkuu leivälle.
On parempi laittaa leipä koivunleipälaatikkoon kanervan oksatyynylle - niillä on erinomaiset bakterisidiset ominaisuudet. Yhdessä koivun kuoren kanssa ne luovat tehokkaan suojan sientä vastaan.
Ja varovaisuutena riittää, että pyyhit leipäastian kostealla liinalla. Koivun kuori ei ehdottomasti pelkää vettä.
