On vaikea kuvitella virkistystä luonnossa tai maassa ilman grilliä. En todellakaan halua pilata ystävällistä iltaa huonosti paistetulla tai palaneella lihalla. Ruokalajin laatu riippuu paitsi valitsemastasi lihasta ja siitä, kuinka se on marinoitu, myös kivihiilen laadusta. Hiili voi syttyä itse, jos osaat tehdä sen hyvin ja käytettävissä on riittävä määrä kuivaa puuta vaaditusta lajista. Metsässä tätä ei yleensä esiinny tämän ongelman yhteydessä. Jos aiot valmistaa grilliä kesämökissäsi, on parempi ostaa hiiltä. Puutarhakaupoissa ja hypermarketeissa myydään erilaisia hiiltä, ja sinun on tiedettävä, mitä etsiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Lue pakkauksen etiketti. Sen tulisi ilmoittaa, mistä puusta tämä hiili on saatu. Kebabille sopii parhaiten koivu tai tammi. Älä käytä havupuuta, koska se sisältää hartseja ja tuoksuvia öljyjä. Havupuuhiilellä voi olla erittäin miellyttävä tuoksu, mutta se ei millään tavalla paranna grillatun lihan makua.
Vaihe 2
Tunne pakkaus. Pakkauksen on oltava kuiva. Jos se on märkä, hiili varastoitiin sopimattomissa olosuhteissa ja se voi myös olla märkä. Tietenkin kebab kypsennetään lopulta siihen, mutta tällaisen hiilen käyttö on erittäin epämiellyttävää.
Vaihe 3
Määritä, onko pussi kiinteää hiiltä tai hiilijauhetta. Jauhe ei sovi kebabien valmistukseen, mutta sitä löytyy säännöllisesti kaupoista. Palojen ei pitäisi olla liian pieniä.
Vaihe 4
Varmista, että pakkaus on ehjä. Kivihiiltä myydään paperipusseissa. Pakkauksessa ei saa olla vikoja, puhumattakaan. Tarpeettomia epäpuhtauksia voi olla päässyt vaurioituneeseen pussiin kuljetuksen tai varastoinnin aikana. Tämä ei vain paranna kebabin laatua, mutta voi olla vaarallista terveydelle.
Vaihe 5
Hiiltä tuottavat useat yritykset. Yritysten tuotteet, joilla ei ole asianmukaisia lisenssejä ja todistuksia, voivat kohdata. Katso, onko pakkauksessa GOST. Ja vastaako se todellista. Hiilipakkaukseen tulisi kirjoittaa seuraava: GOST 24260-80. Jos ei ole GOSTia tai se on erilainen, sinun ei pitäisi ostaa hiiltä. Ei tiedetä, mistä ja millä tavalla se tehdään tässä tapauksessa.
